HALIBUT(カレイ)

カレイとひと口に言っても、その種類は国内だけで30種類以上。

 

仙台湾周辺で釣れるのは「マガレイ」の他、「イシガレイ」、「マコガレイ」、「ナメタガレイ」になります。

 

種類により季節や釣り方、美味しくいただく調理方法まで様々。

 

「流し釣り」に「かかり釣り」、「××ガレイ」と命名される魚種の多さ。ひと括りでカレイ釣りでは終わらない大変魅力的な魚です。

 

そんなカレイだからオールシーズンで楽しめる釣りとして、老若男女に人気の定番フィッシングになっています。

 

当店Staffには、もと「寿司職人」という異色の人物がいます。釣りのテクニックの他に、美味しくいただくテクニックまで...。

 

「マコガレイ」はお刺身で!!「ナメタガレイ」はお煮付けで!!そんな定番レシピの他にも...。

 

あアッっ!!、すみませんヨダレが!?お気軽にお声がけください。